Kahvaltılık

Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın ve tüm malzemeleri derince bir kapta güzelce karıştırın.

Yoğurt, ılık su, sıvı yağ , tuz ve şekeri bir kaba alıp çırpıcıyla karıştırın.

Fırında ısıtmak istemezseniz, hazırladığınız dilimleri folyoya sararak tost makinesinde de ısıtabilirsiniz. Dilediğiniz ekmeği kullanabilirsiniz, dilimin büyüklüğüne göre malzeme miktarını artırıp azaltabilirsiniz.

Sosu için gerekli olan malzemeleri derince bir kapta güzel karıştırın ve çırpın.

Sirke olarak da üzüm ya da elma sirkesi seçmenizi öneririz. Sirke şahane bir lezzet katacaktır. Zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Haşlanmış patates kullanmak pişme süresini kısaltacaktır. Kurutulmuş domates ve zeytinleri en son eklemek hamurun renk almasını engelleyecektir.

Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı ve zeytinyağını alın ve ardından soğanları kavurmaya başlayın.

Kaygana için gereken yumurta, un ve sütü derince bir kaba alıp çırpın.

Kabağı bir kabın içerisine rendeleyin. Ardından rendelediğiniz kabakların fazla sularını elinizle ya da bir tülbentin üzerine aktararak güzelce sıkın.

Biberleri yıkayıp, iri iri doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında renkleri solana dek kavurun.