Pratik Etsiz Çiğköfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 3,5 su bardağı kaynar su
- Tuz
- 1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı karışık salça
- 6 yemek kaşığı domates salça
- 2 büyük kuru soğan yahut 3 orta uzunluk soğan
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 diş sarımsak isteğe nazaran ben kullanmadım
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- Biraz karabiber
Pratik Etsiz Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba bulgur ve tuz konur, kaşıkla karıştırılır.
- Üzerine kaynar su eklenir 2 defa karıştırdıktan sonra üzerine kapak konur ve 15 dk dinlendirmeye bırakılır.
- Tavaya yağ konur, salça ek edilir orta ateşin bir üstünde karıştırarak kavrulur ve soğumaya bırakılır.
- Salçayı çiğ olarak da kullanabilirsiniz benim tercihim salçayı biraz kavurmak, böylelikle lezzetini arttırmış oluruz.
- Soğanlar mixerden geçirilir bulgura eklenir.
- Salça, isot ve nar ekşisi bulgura ek edilir ve düzgünce karıştırılır.
- Karıştırdıktan sonra mixerden geçirilir.
- Yaklaşık 10 dakika mixerden geçirilir ama ortada mixeri dinlendirmeniz gerekiyor çok ıssındığı için.
- Ben 5 dakika mixerledikten sonra mixeri dinlendirip tekrar bir 5 dakika mixerledim.
- 5 dakika mixerlerken ortada mixeri dinlendirmenizi taviseye ederim aksi takdirde çok zorlanıp makinayı boza biliriz.
- Mixerledikten sonra el ile bir kaç dakika yoğurduktan sonra form verip servis yapabiliriz.
Deneyeceklere afiyet olsun.
Pratik Etsiz Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
