Et Basması Tarifi

0 192

Et Basması Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin:

  • 6adetpatates(orta boy)
  • 2dişsarımsak
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Üst Katman İçin:

  • 750gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan(iri)
  • 3dişsarımsak
  • 2adetkırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay bardağısu

Süslemek İçin:

  • 8adetkiraz domates
  • 4adetsivri biber
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Et Basması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun, halkalar halinde doğrayın, derin bir kasede ezilmiş sarımsaklar, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp bir fırın tepsisine dizin.
  2. Kıymalı harç için önce soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri bıçakla olabildiğince ufak doğrayıp, biber salçası, tuz , karabiber ve kıyma ile yoğurun. Yoğurma işlemi esnasında elinizi ara ara ıslatıp harcın hafif gevşek bir hal almasını sağlayın.
  3. Harcınız toparlandıktan sonra içinden büyük parçalar koparın ve elinizle genişletip patateslerin üzerine yerleştirin. Tüm harcı elinizle bastırarak patatesler görünmeyecek ve arada boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.
  4. Etin üzerine bir yağlı kağıt serin ve 30 dakika 200 derecelik fanlı fırında pişirin.
  5. 30 dakikanın ardından kağıdı çıkarın, etin ve patateslerin kenarlardan hafif çektiğini göreceksiniz. Bu boşluklara parça parça domates ve et basmanın üzerine bütün sivri biberleri koyun.
  6. Domates ve biberleri hafif tuzlayıp yağlayın, tekrar fırınlayıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Et basmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Kaynak:yemek.com

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.