Tempura Karides Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Tempura Sos Malzemeleri:
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Çeşnilendirmek için:
- Pembe biber
- 1 şişe soda
- 3 adet jumbo karides
Salata sosu için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çimdik tuz
- 1 adet limon ve portakal suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz sek şarap
Salata Malzemeleri:
- Baby Ispanak
- Kırmızı turp
- Kırmızı lahana
- Marul
- Kırmızı ve sarı kiraz domates
Tempura Karides Salatası Nasıl Yapılır?
- Salatamız için baby ıspanaklarımızı, ince doğranmış buzda pişirilmiş turplarımızı, lahanamızı, marulumuzu, ortadan ikiye bölmüş olduğumuz kiraz domateslerimizi geniş bir kabın içerisine alıyoruz.
- Küçük bir kavanozun içerisine koyduğumuz zeytinyağı, tuz, portakal, limon suyu, tuz, beyaz şarap karışımını çalkaladıktan sonra salata malzemelerini koyduğumuz kabın içerisine ilave ederek karıştırıp kenarda dinlendiririz.
- Tempura karideslerimiz için ilk etapta kuru malzemelerimizi karıştırdıktan sonra içerisine yumurtamızı kırar, daha sonra yavaş bir şekilde sodamızı yedirdikten sonra karideslerimizi içine bulayıp ayçiçek yağında kızartırız.
- Salata kasemize ilk önce hazırladığımız sebzelerimizi daha sonra tempura karideslerimizi ilave ederek servise hazır getiririz.
Kaynak:Lezzet.com.tr