Tavuklu Düğün Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet kalçalı but ( haşlanmış)
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 (yarım) ( yarım) su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
Tavuklu Düğün Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye tereyağ ve soyulmuş bütün soğan alınır.
- 1 dakika kavrularak soğanın aroması yağa geçirilir, 1 yemek kaşığı un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Soğuk su eklenir ve un topaklanmasın diye karıştırılır.
- Un çözünunce tavuk suyu da eklenir ve kaynatılır.
- Kaynayan suya yıkanmış pirinç eklenir.
- Ara sıra karıştırarak pirinçlerin pişmesi denetim edilir.
- Damak tadına nazaran tuz eklenir.
- Pirinçler pismeye başladığında küçük doğranmış tavuk etleri ek edilir.
- Yumurta sarısı ,yoğurt ve bir tutam karabiber çırpılır.
- Çorbadan terbiyeye bir ölçü eklenir ve terbiye karıştırılarak çorbaya dökülür.
- 1-2 dakika karıştırarak kaynatılır.
- Altı kapatılan çorbanın üzerine karabiber serpilir.
Afiyet olsun 🥰 ➡️
Yoğurtlu- terbiyeli çorbaları söndürdükten sonra kesik kesik olmasın diye ya kapağı aralık bırakın ya da tencerenin kapağını sudan geçirip ıslak halde tencereye koyun !!!.
Tavuklu Düğün Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
