Kuzu Çöp Şiş Tanımı İçin materyaller
- 150 g kuzu but (Yağı ve sonu alınmış)
- 50 g arpacık soğan
- 5 g sarımsak
- 10 g tuz
- 3 g karabiber
- 100 ml zeytinyağı
- 30 g limon suyu
- Salata için
- 50 g kiraz domates (Dilimlenmiş)
- 30 g Çengelköy salatalık (Dilimlenmiş)
- 30 g kırmızı soğan (Dilimlenmiş)
- 50 g yağlı marul 5 g sumak
Kuzu Çöp Şiş Nasıl Yapılır?
- Kuzu budunu küp küp doğrayın.
- Soğanı rendeleyin ve soğan suyunu bir kaseye alın. Tuz ve karabiberi ek ettikten sonra kuzu etini ekleyerek 30 dakika süreyle marine edin.
- Kuzu kesimlerini şişe takın ve artlı önlü çevirerek pişirin.
- Salata için gerekli malzemeyi servis tabağına alarak sumak, zeytinyağı ve limon suyu ile soslayın.
- Izgara kuzu çöp şişleri salata ile birlikte sıcak servis edin.
Kaynak: Lezzet