Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tanımı İçin Malzemeler
Patates topları için :
- 5 adet büyük uzunluk patates (750gr)
- 2 yemek kaşığı kaşar peyniri
- 2,5 yemek kaşığı süt
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
Tavuk sotesi için :
- 1,5 adet tavuk göğsü (300gr)
- 7-8 adet mantar
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet küçük kapya
- 1 adet küçük soğan
- 1diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Salçalı su :
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı sıcak su
Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesler kabuğu ile birlikte yumuşayana dek haşlanır.
- Tavuk sotesi için sıvı yağ tavada kızdırılır.
- Ardından küçük kuş başı doğranmış tavuk tavaya alınır rengi dönene dek kavrulur.
- Sonra soğan ve sarımsak eklenir az daha sotelenir.
- Biberler eklenir 1-2 dk daha sotelendikten sonra küçük doğranmış mantar eklenir.
- Mantar piştiğinden son olarak ça tuz ve baharatları eklenir. Ve az daha pişirip ocaktan alınır.
- Haşlanan ve ılık olan patateslerin (sıcak değil patatesler ılık olsun yoksa toparlanmaz ) soyulur ve ezilir.
- Üzerine kaşar peyniri, süt, tuz ve kekik eklenir tekrar karıştırılır.
- Harçtan mandalina büyüklüğünde modüller alınır ve top hali verilir.
- Sonra ortasına çukur açılır ve içine tavuk soteden yerleştirilir.
- Üzerine kaşar peyniri yerleştirilip su ile açtığımız salça sosu fırın kabına dökülür.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayarda (fanlı değil erime yapar ) 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip renk alana dek fırınlanır.
Afiyet olsun.
Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
