Etimekli Yoğurtlu Gün Salatası

tarafından Yemek Bilginiz Son güncelleme Tem 30, 2021

Etimekli Yoğurtlu Gün Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Közlenmiş Harç İçin ;

Diğer Malzemeler;

Patlıcan ve kapya közlenip soyulur temizlenir.
Küp küp minik minik doğranır. Bir kaba aktarılır.
Üzerine kıyılmış maydanoz ve isteğe göre dereotu ilave edilir.
Sıvıyağ ve tuzu ilave edip harmanlanır. Uygun bir kaba etimekler dizilir. Dikdörtgen borcama tam geliyor.
Hepsi dizildikten sonra közlenmiş harç malzemeleri yavaşça etimeklerin üzerine serilir.
Bir kapta rendelenmiş sarımsak tuz ve yoğurt çırpılıp üzerine yayılır.
Streçlenip 1 gece buzdolabında bekletilir.
Yoğurdu süzgeç içine alıp 10 dk sarısı suyunun süzülmesini bekleyip sonra yapın su salmasın daha harika oluyor.
Hazır yoğurt ile hazırladım (Tahmini 1,5 su bardağı).
1 gece bekleyip tam kıvamında yumuşacık olan salatamız servise hazır.
Üzerine yağ ve pulbiber yakılır dilimlenip istenilen şekilde süslenir. Dikdörtgen borcamda tahmini 15-16 kişiliktir.

Etimek salatası için kullanacağınız yoğurdun sulu olmaması gerekmektedir. Süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Yada normal yoğurdunuzun suyunun süzülmesini bekledikten sonra kullanabilirsiniz. Kullandığınız yoğurt sulu olursa etimekler parçalanacak ve salatanızın tadını ve görüntüsünü olumsuz etkileyecektir.
Etimekler kuru yapıda nasıl olacak, yumuşamaz diye düşünmeyin. Yoğurdun da yardımı ile etimekleriniz yumuşacık olacaktır.
Patlıcanlarınızı ve kapya biberlerinizi közde közleyebileceğiniz gibi ocakta yada fırında da közleyebilirsiniz. Bu tarz salatalarda kullanmak için müsait bir zamanda közleyebilir ve kabuklarını soyarak dolaplarınızda saklayabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise marketlerden hazır közlenmiş patlıcan ve biber almaktır.
Dilerseniz sarımsak kullanmayabilirsiniz Ancak orijinal hali ile tadının daha güzel olduğunu göz önünde bulundurmalısınız.
Etimek salatanızı 1 gün öncesinden yaparak dolapta bekletebilirsiniz. Bu şekilde etimekler daha güzel yumuşayacak ve salata kendine gelecektir. Ancak üzerini streçlemeyi unutmamalısınız.

Közlenmiş biberle yapıldığı gibi tavukla da yapılabilen oldukça lezzetli ve doyurucu tavuklu yoğurtlu etimek salatasını sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz. Hem görselliği ile gözlerinizi tadı ile damaklarınızı şenlendirecek bu salatayı sizlerde çok seveceksiniz.