Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi İçin Malzemeler
-
4adetyumurta
-
1 + 1/3su bardağıtoz şeker
-
1su bardağıkrema
-
1su bardağısıvı yağ
-
3su bardağıun
-
2yemek kaşığıkakao
-
1yemek kaşığısoda
-
1paketkabartma tozu
-
2paketvanilya
Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeleri mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Süt yerine içerisinde kullanacağınız krema kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Diğer yandan kabartma tozunun üzerine ekleyeceğiniz soda kekinizin dilediğiniz şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin daha rahat çıkmasını isterseniz fırından aldığınız gibi nemli bir bezin üzerine oturtun. Bu şekilde daha kolay çıkmasına yardımcı olacaksınız.
Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
-
Ardından sıvı yağ ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
-
Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar ilave etmeye başlayın. Bu aşama unu karışıma spatula yardımıyla yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ilave edin. Fazla ya da az gelmiş olmasını engelleyin.
-
Kabartma tozunu ekleyin ve üzerine sodayı ilave ederek güzelce karıştırın. Son olarak vanilyayı da ekleyin ve son kez karıştırın.
-
Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısmı kakaoyla güzelce çırpın.
-
Yağlanmış unlanmış büyük boy bir kek kalıbına önce sade kek hamurunun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu olan kısmı ekleyin ve son olarak yine sade olan hamuru aktarın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25-35 dakika kadar pişirin. Bu pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir.
-
Çıkarıp nemli bir bezin üzerine koyun ve oda sıcaklığında dinlendirin.
-
Dinlenen kekinizi kalıptan çıkarın ve üzerine dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin.
Kaynak:yemek.com