Trileçe

Trileçe Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Trileçe tatlısı için öncelikle karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek gereçleri güzelce çırpalım.
3. Kek hamurumuz hazır artık keki pişireceğimiz borcamın boyutuna nazaran pişirme kağıdının kenarlarından keselim ve içerisine yerleştirelim.
4. Kek hamurunu fırın kabına boşaltalım ve hamurun her yere eşit biçimde dağılması için kabı sallayarak güzelce yayalım.
5. Ardından evvelden ısıtılmış 170 derecede 40 dakika daha pişirelim.
6. Karamel sosu için toz şekeri küçük bir sos tavasına alalım, orta ara karıştırarak şeker düzgünce eriyip karamel rengini alıncaya kadar bekleyelim.
7. Şeker büsbütün eridikten sonra ocağın altını kısalım ve tereyağını ek edip karıştıralım tereyağı eridikten sonra sıvı kremayı ekleyerek sosumuz kıvam alıncaya kadar daima karıştırarak pişirelim.
8. Sosumuzu süratlice soğuması için ısıya sağlam bir kabın içerisine alarak bir kenarda beklemeye bırakalım.
9. Keki ıslatacağımız sos için süt, toz şeker ve sıvı kremayı bir kabın içerisine alarak şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
10. Fırından aldığımız kekin birinci sıcaklığı çıktıktan sonra aksi çevirerek üzerinden pişirme kağıdını çıkartalım.
11. Şerbetini daha âlâ çekmesi için üzerine kürdanla delikler açalım.
12. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirerek dökelim ve sütü güzelce çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
13. Krem şantisi için uygun bir kapta soğuk süt ve krem şantiyi mikser yardımıyla uygunca çırpalım.
14. Bu kademede sütün soğuk olması krem şantinizin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
15. Ardından 1-2 yemek kaşığı kadar krem şantiyi başka bir kaseye ayıralım ve buzdolabına kaldırarak kalanını kekin üzerine dökelim.
16. Her yerine eşit bir biçimde yayalım krem şantiyi eşit bir biçimde yaydıktan sonra büsbütün soğuyan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirerek dökelim. Yeniden birebir formda pasta sıvama aparatı yahut spatula ile üzerini düzeltelim.
17. Karamel sosu dökmeden evvel kesinlikle soğuduğundan emin olmalısınız.
18. Ayırdığımız krem şantiyle tatlının üzerine ince ince çizgiler çekelim.
19. Son olarak bir kürdan yardımıyla çizdiğimiz çizgilere dik olacak formda çizikler atalım.
20. Tatlımızı güzelce dinlenmesi için birkaç saat buzdolabına kaldıralım.Afiyet olsun !!!!!.

Trileçe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri