Kuru Erikli Fırında Tavuk Tanımı İçin gereçler
- 2 orta uzunluk kırmızı
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet çubuk tarçın
- 3 adet kuru acı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 4 adet bütün tavuk but
- 300 gr bebek patates
- 2 orta uzunluk tatlı patates
- 2 orta uzunluk kırmızı soğan
- 100 gram kırmızı erik
Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?
- Fırını 200 C olacak biçimde evvelden ısıtılır. Kuru Acı biber bulamazsanız fırında kurutma süreci yapabilirsiniz.
- Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir. Biraz da su ekleyebilirsiniz.
- Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın. Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak halde karıştırın.
- Her iki tıp patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Erikleri de ekleyin. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte başka büyük bir kaseye koyun.
- Düzgünce karıştırın, tavukla karıştırın. Tavuğu derisinin yüzünü üst gelecek biçimde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
- Pişirme sürecini birinci 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak akabinde da üzerini açarak yapabilirsiniz.
- Böylelikle tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet