Kat Kat Tart Ve Kek Hamurlu Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Tartı için;
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı tozşeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya ve kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı karbonat
Keki ve tart hamuru ıslamak için;
- 1 su bardağı soğuk süt
Muhallebi için;
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya hariç düzgünce çırpalım sonra su
Üzeri ve kenarları için;
- 1 paket sade toz şanti
- 1 su bardağından iki parmak eksik soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı kakao
Çikolata sosu için;
- 1 paket çikolata sosu
- 2çay bardağı süt
- 2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı dolusu nisasta
- 1 paket 80 gramlık sütlü çikolata
Süslemek için;
- 1 küçük kase çilek
- Fındık fıstık dileğe göre
Orta kısmına yazısı için;
- 1 adet kırmızı glazür
Kat Kat Tart Ve Kek Hamurlu Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tart hamuru gereçleri derin bir kaba koyalım soğuk tereyağı rendeleyelim öteki materyalleri ile birlikte elimizin ucu ile yoğuralım buzdolabına koyalım.
- Tart kalıbı unlayalım yağlayalım dolapta 15 dk beklettiğimiz tart hamuru alalım merdane ile kalıba nazaran açalım yalnızca alt tabana yağlı kağıt keselim, hamuru kalıba elimizle bastırarak yerleştirelim, üzerine kabarması için yağlı kağıt serelim. Biraz kuru fasulye koyalım.
- Kabarmaması için evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede 25dk pişirelim sonra üzerinde yağlı kağıtlı fasulyeleri alalım üzerinin pişmesi için bir 10dk daha atalım sonra çıkaralım, soğumaya bırakalım.
- Diğer tarafta kek gereçleri güzelce çırpalım en son kabartma tozu karbonat limon suyu dökelim karıştıralım yağlı kağıt serilmiş kalıba dökelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40dk pişirelim pisince çıkartıp soğumaya bırakalım.
- Muhallebi materyalleri mikser kabında tereyağı, vanilya uygunca çırpalım tencereye mühlet alalım koyu kıvamda pişirelim kıvam alınca ocağın altını kapatalım, mikser kabına alalım.
- Tereyağı vanilya ekleyip karıştıralım bir tabağa alalım, servis tabağına tart kalıbı zıt çevirelim. Soğuk süt ile orta kısmı biraz ıslayalım, muhallebiden ortasına bir ölçü koyalım yayalım.
- Keki ortadan ikiye keselim sonra bir tek katını tart hamuruna nazaran kenarlarını keserek ayarlayalım üzerine koyalım tekrar üzerine bir ölçü muhallebi yayalım.
- Sonra tek kat keki üst kısmı kenarları keserek muhallebili kısmın üzerine koyalım tekrar muhallebi sürelim buzdolabında olağan katına bir saat soğumaya bırakalım.
- Çikolatalı sos gereçleri nişastayı katarak kıvam alana köyü kıvamda pişirelim mikser kabına alalım içine çikolatayı kesim yapalım karıştıralım kremşantiyi sütle çırpalım.
- Soğuyan pastanın üzerine bir ölçü şantiden sıvayalım pasta pompasına bir ölçü kremşanti koyalım, süsleyelim.
- Çikolata sosunu pastanın kenarlarına tatlı kaşığı ile akıtalım kalan krem şantiye çikolata sosu kakao katip karıştıralım yeniden bununla pasta pompası koyup, süsleyelim.
- Ortadan kestiğimiz çileklerle süsleyelim, glazür yardımı ilede orta kısmına yazıyı yazalım dileğe nazaran fındık fıstık serpelim. Bir gece buzdolabında bekletelim dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.
Kat Kat Tart Ve Kek Hamurlu Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
