Kalıpta Islak Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ (yani 1 bardaktan 2-3 parmak eksik)
- 3-4 yemek kaşık kakao (istediğiniz yoğunluğa nazaran ben 4 dolu kaşık kullandım)
- 100 gram oda ısısında tereyağ
- 1 avuç çekilmiş fındık yada ceviz
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- Un (1.5 su bardağı)
Sosu için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3-4 yemek kaşığı kakao
Kalıpta Islak Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sosu için; bütün gereçleri bir kaba alıp yeterlice çırpın pürüzsüz olması için. Şekerimizin eritmesine dikkat edelim. Bu sosu bir kenara alalım kek piştikten sonra üzerine dökeceğiz. Not sos pişirilmiyor !
- Şekeri ve yumurtayı şekerler eriyinceye kadar çırpalım. İçine sıvı yağ tereyağ sütü döküp tekrar çarptıktan sonra kakao ekleyelim. İnce çekilmiş ceviz yada fındığı ,kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip son defa çırpalım.
- Yağlanmış olan kalıbımıza kek harcımızı dökelim evvelden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
- Pişen keki fırından çıkarıp beş dakika dinlendirelim kalıptan çıkarmadan hafif sallayarak yerinden oynatalım daha sonrasında çatalla delikler açalım ve sosu üzerinde gezdirelim.
- Sosu içine çekmesi için 15-20 dk dinlendirelim daha sonra istediğiniz formda süsleyerek servis edebilirsiniz.
Not:Sosunu kek kalıbından çıkarmadan en az 2-3 saat dinlendiriyoruz. Kalıbımızı kek harcını dökmeden evvel düzgünce yağlayın ve un serpiştirin ki kek kalıbımızdan kolay kolay çıksın. Sosu pişirilmiyor.
Kalıpta Islak Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
