Şekersiz Unsuz Kek Tarifi İçin Malzemeler
-
2adetbüyük boy yumurta
-
1,5su bardağıbadem
-
1su bardağıfındık içi
-
1çay bardağısüt
-
10adetkuru kayısı
-
10adetkuru incir
-
1paketkabartma tozu
-
1adetorta boy rendelenmiş limon kabuğu
-
1çay kaşığıtarçın
-
1yemek kaşığıkakao
KALORİ256/kcal*1 porsiyon için
Şekersiz Unsuz Kek Tarifinin Püf Noktası
Badem ve fındık içlerini mutfak robotu ya da blenderda un haline getirin. Kuru yemişler yağını salacağı için ekstra yağ kullanmayın.Pişirme kağıtları kullanmayacaksanız porsiyonluk muffin kalıplarını çok az yağla yağlayın.
Şekersiz Unsuz Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Yumurtaları çırptığınız esnada kek karışımına iki yemek kaşığı kadar keçi boynuzu pekmezi ekleyebilir, süt yerine kefir kullanmayı tercih edebilirsiniz.Kakao yerine vanilya kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Şekersiz Unsuz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Sap kısımlarını kopardığınız incir ve kuru kayısıları bir parça şişmeleri için kısa bir süre ılık suda bekletin.
-
Badem ve fındık içlerini mutfak robotunda toz hale getirin.
-
Yumurtaları süt ve rendelenmiş limon kabuğu ilavesiyle hafif beyaz bir renk alana kadar çırpın.
-
Suyunu süzüp üzerlerini kuruladığınız kuru kayısı ve incirleri küçük küpler halinde doğrayın.
-
Çırpılmış yumurtalara toz hale gelen badem ve fındık içini, doğranmış kuru meyveleri, kabartma tozu, tarçın ve kakaoyu ekleyip karıştırma işlemini kısa bir süre sürdürün.
-
Muffin kağıtlarını göz göz boşlukları olan teflon kalıba yerleştirin. Hazırladığınız kek harcını eşit olarak paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirdiğiniz unsuz ve şekersiz kekleri kağıtlarından çıkardıktan sonra ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Kaynak:yemek.com