Patates Borani Tarifi İçin Malzemeler
Patates İçin:
-
2adetbüyük boy patates(haşlanmış)
-
4yemek kaşığısıvı yağ
-
1adetsoğan(küp doğranmış)
-
1çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıkırmızı toz biber
Domates Sos İçin:
-
1yemek kaşığıdomates salçası
-
1/2su bardağıdomates püresi
-
1yemek kaşığısıvı yağ
-
1çay kaşığıtuz
-
1/2su bardağısu
Üzeri İçin:
-
1kasesarımsaklı yoğurt
-
1/4demetmaydanoz(kıyılmış)
Patates Borani Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates Sos Yapılışı:
-
Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 daniye kadar kavurun.
-
Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
Patates Borani Yapılışı:
-
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
-
Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
![borani-3]()
-
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
-
Hazırladığınız topları bir serrvis kasesine koyun.
![borani-8]()
-
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.
Kaynak:yemek.com