• Su ve Türk kahvesini bir cezve içinde 10 dakika kaynatın ve daha sonra tülbentten veya süzgeçten geçirerek kenara alın.
• Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın.
• Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin.
• Hazırladığınız kahveli karışımı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika süreyle sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan dondurma karışımını hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 30 dakikada bir el blenderı ile çırpın.
• Donduktan sonra dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak:Lezzet.com.tr