Thai Usulü Somonlu Ve Sebzeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 200 g somon balığı (4’e bölünmüş)
- 150 g Yasemin pirinç
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı Tamari sosu
- 1 tatlı kaşığı Umami sosu
- 75 g brokoli çiçeği
- 1 tatlı kaşığı zencefil (Rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
- 1 adet orta boy soğan (İri doğranmış)
- 3-5 dal taze kişniş
- 1/2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- Tuz
Servis için
- Taze soğan (İnce kıyılmış)
- Maydanoz (İnce kıyılmış)
- Acı biber (İri kıyılmış)
Thai Usulü Somonlu Ve Sebzeli Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci bol kaynar suda haşlayın ve süzün.
- Susam yağını tavada ısıtın. Kimyon tohumu, zencefil, sarımsak ve soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar pişirin.
- Kişniş, baharatlar ve soslar ile brokoliyi ilave ederek, 3-5 dakika soteleyin.
- Daha sonra balığı ilave edin ve balıkların her iki tarafını kızartarak bir tabağa alın. Haşlanmış pirinci tavaya ilave edin ve 2-3 dakika ısıtın.
- Pilavı servis tabağına alın. Üzerine balık parçalarını yerleştirin. Maydanoz, taze soğan ve acı biberle süsleyerek sıcak servis edin.
Kaynak:Lezzet.com.tr