MALZEMELER
- 3 adet yufka
- 300 gr.Beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- Kızartmak için sıvıyağ
YEMEĞİN YAPILIŞI
- Beyaz peyniri derin bir kaba alıp çatalla ezdikten sonra maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırıyoruz.
- 3 adet yufkayı üçgen olacak şekilde 12 eşit parçaya bölüyoruz.
- Üçgen şeklinde kestiğimiz yufka parçasının geniş tarafına malzemeden bir tatlı kaşığı kadar koyup, iki tarafını kıvırıp sarıyoruz ve yufkanın sivri ucunu parmağımızla ıslatıp yapıştırıyoruz.
- Tüm yufkamızı bu şekilde içine malzeme koyup sarıyoruz.
- Önceden ısıttığımız kızgın yağda yaklaşık 2 dakika içerisinde arkalı önlü kızartıyoruz.
- Kızarttığımız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerin yağını çekmesini sağlıyoruz.
- Sıcak olarak yeğiniz.
- Afiyet olsun…
PÜF NOKTALAR
1- İnce yufka ve orta yağlı peynirden böreğimizi yapıyoruz.
2- Böreğimizin yağ çekmemesi için kızgın yağda pişiriyoruz.
3- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine bırakabiliriz.
4- Sigara böreği peynirle yapılır ancak damak tadımıza göre patatesli, kıymalı yapabiliriz.