Sarımsak Yoğurtlu Tavuklu İçli Köfte (Vazgeçilmezdir)

0 9

Sarımsak Yoğurtlu Tavuklu İçli Köfte (Vazgeçilmezdir) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 6 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 4 su bardağı ılık su
  • 1 adet yumurta
  • 1.2 yemek kaşığı un

İçi için;

  • 1 tavuk göğsü
  • 2 adet soğan
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yedi türlü
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşlamak için;

  • Kaynar su
  • 1 yemek kaşığı tuz

Sarımsaklı sos için;

  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 8-9 yemek kaşığı yoğurt

Sarımsak Yoğurtlu Tavuklu İçli Köfte (Vazgeçilmezdir) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır
  1. İlk evvel köftelik bulgurumuzu güzelce tuzunu ve suyunu katarak üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  2. Daha sonra tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp ocağa alıyoruz içine bi bardak kadar su koyup haşlanmaya bırakıyoruz.
  3. 1 taşım kaynadığında ocaktan alıp güzelce yıkıyoruz.
  4. Tekrar ocağa alıp 1 su bardağı su ekleyip kalan soğan baharat ve sıvıyağı ekleyip güzelce suyunu çekene dek pişiriyoruz daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
  5. Daha sonra bulgurumuzu güzelce yoğuruyoruz içine 1 yumurta ve 1. 2 yemek kaşığı un katıyoruz şayet katı ise 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz .
  6. Güzelce yoğurduğumuz hamuru elimizle yada siz nasıl tercih edersiniz bilmiyorum fakat ben elimle açtım güzelce 1 yumurta kadar elime alıp açıyorum ve içine soğumuş tavuk harcımı koyup yuvarlıyoruz.
  7. Hepsini tıpkı hal yaptıktan sonra ocağa koyduğumuz yaklaşık 2 kilo kaynar suyun içine tuzumu atıp köfteleri içine atıyoruz üste çıkana dek pişiriyoruz.
  8. Üste çıkana dek dememin manası da şu efendim köfteler pişince suyun üstüne çıkarlar o yani siz dilediğiniz üzere pişirebilirsiniz.
  9. Daha sonra sarımsaklı sos için; Sarımsakları tuzla güzelce ezin ve yoğurdu içine koyup güzelce çırpın.
  10. Pişmiş olan köfteleri evvel kaşıkla kesin güzelce tabağınızda sonra da üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirin.

Yemeğimiz hazır afiyetler olsun efendim ❤️.

Sarımsak Yoğurtlu Tavuklu İçli Köfte (Vazgeçilmezdir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.