Pratik Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Mantı için:
-
6adetmilföy yaprağı(dikdörtgen şeklinde)
-
100-150gramkıyma
-
1/2adetsoğan
-
1/2çay kaşığıtuz
-
1/2çay kaşığıkimyon
-
1/2çay kaşığıkarabiber
-
1/2çay kaşığıpul biber
-
1yemek kaşığısıvı yağ(tepsiyi yağlamak için)
-
1yemek kaşığı (silme)tereyağı(milföyün üzeri için)
Üzeri için:
-
1kaseyoğurt(200 g)
-
1dişsarımsak
-
1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
-
1tatlı kaşığıpul biber
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Kıymayı bir kase içerisine alın. Soğanı üzerine rendeleyin ve tüm baharatları ekleyip yoğurun.
-
Oda sıcaklığında bekleyip hafifçe yumuşamış dikdörtgen milföy hamurunu kesme tahtasına yerleştirin. 8 eşit kare parçaya kesin.
![pratik-bosnak-mantisi-asama-2]()
-
1 çay kaşığı kadar kıymalı harçtan kare hamurların içerisine yerleştirin.
-
Önce kare hamurun uçlarını birleştirerek kapatın. Ardından elde ettiğiniz mantıyı hafifçe yuvarlayarak şeklini düzeltin.
![pratik-bosnak-mantisi-asama-4]()
-
Sıvı yağ ile yağladığınız yuvarlak bir tepsi içerisine hazırladığınız mantıları yerleştirin. 48 adet mantı elde edene dek katlama ve yuvarlama aşamalarını tekrar edin.
-
Fırına vermeden önce bir fırçayla tereyağını mantıların üzerine sürün. 170 derece fansız fırında 40 dakika pişirin, ardından 180 dereceye çıkarıp fanlı fırında 10 dakika daha pişirin.
![pratik-bosnak-mantisi-asama-6]()
-
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Servis etmeden önce sarımsaklı yoğurt ve pul biberle eritilmiş tereyağlı sosunu üzerine gezdirin. Afiyetler olsun!
Kaynak:yemek.com