Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek

0 31

Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek Tarifi İçin Malzemeler

Levrek için:

  • 1 adet levrek
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Pazı için:

  • ½ demet pazı
  • 10 adet arpacık soğan
  • 10 adet çeri domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Mısır ekmeği için:

  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • ½ su bardağı buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

Pazı Yatağında Mısır Ekmekli Levrek Nasıl Yapılır?

  •  2 çorba kaşığı tereyağı tavaya alınır. Arpacık soğanlar ikiye bölünüp tavaya alınır.
  • Tereyağında sotelenen soğanlara 2 diş sarımsak ve dörde bölünmüş çeri domatesler eklenir.
  • Soteleme işlemi devam ederken, ince doğranmış pazı yaprakları eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek pazı pişene kadar pişirilir.
  • Mısır ekmeği için tüm malzemeler karıştırılır. (ben iki porsiyon yaptım. Siz daha fazla isterseniz miktarları arttırabilirsiniz). Yoğun, kuru olmayan bir kıvam elde edilir.(postta video mevcut).
  • Gerekirse mısır unu veya su eklenebilir. Hazırlanan karışım uygun bir pişirme kabına aktarılır ve 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
  • Fırından alınınca örtü ile sarılır. Mısır ekmeğinin bir bölümü ufalanarak kısa süre daha fırına atılır ve kurutulur.
  • Kılçıkları temizlenmiş fileto levrekler tuzlanır ve 1-2 saat bekletilir. 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavaya alınır.
  • Levrek kızgın tavaya alınır ve üstüne tereyağı koyulur. Önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
  • Pazılı harç servis tabağına alınır. Levrek harcın üzerine koyulur. Levreğin üzerine ufalanmış mısır ekmeklerinden koyulur. Afiyetle ❤️
  • Pazılı harç başlı başına bir lezzet. Levrek, pazılı harç ve mısır ekmeği ile mükemmel bire uyum sağlıyor.

Kaynak:Lezzet.com.tr

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.