Pastane Yöntemi Kandil Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) paket tereyağı (125 gr)
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 tane yumurta (Akları üzeri için kullanılacak)
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım paket kabartma tozu
- 3,5 bardağı un (Un az gelirse ek ekleyebilirsiniz.)
Üzeri için:
- Yumurta akı
- Kavrulmuş susam
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Bu tarifle yaklaşık 26-27 kandil simidi çıkıyor
Pastane Adabı Kandil Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir babın içine unu ekleyip ortasına havuz açıyoruz.
- Oluşturduğumuz havuzun ortasına öteki bütün gereçleri ekliyoruz. (yumurtanın beyazlarını üzeri için ayırıyoruz)
- Ortadaki materyalleri karıştırdıktan sonra kenarlardaki unlarlar birlikte homojen bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. )
- Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde kesimler kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
- Daha sonra iki ucunu birleştirip halka hali veriyoruz.
- İlk evvel yumurta akına daha sonrada çokça susama bulayıp tepsiye diziyoruz.
- İsterseniz yarısının üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpebilirsiniz.
- Tüm materyal bittiğinde evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen kandil simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz.
Pastane Yolu Kandil Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
