Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 dizi patlıcan kurusu
- 1 dizi biber kurusu (iki dizi 50 adet)
İç materyalleri için:
- 3 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay karabiber
- 2 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- Üzerine teğe bir gelecek formda sıcak su
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru patlıcan ve biberlerimizi yıkıyoruz, akabinde 10 dk sıcak su da haşlıyoruz.
- Haşlanan kuruları soğuk suya bırakıyoruz.
- İç materyali için soğanı sarımsağı doğruyoruz ve kavurmak için tencereye koyuyoruz, üstüne başka gereçleri de ekleyip karıştırıyoruz.
- 1 su bardağı su ekleyip çekmesini bekliyoruz.
- Kurularımızı iç materyal yarısına gelecek formda doldurup tencereye diziyoruz.
- Üzerini geçmeyecek halde sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Pişmesine 10 dk kala nar ekşisini 1 su bardağı sıcak suyla açıp üzerine döküyoruz.
- 10 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
- Ekşi sevenler nar ekşisi ölçüsünü artırabilir. Deneyeceklere afiyet olsun. 🤗☺️.
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kaynak: Nefisyemektarifleri
