Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
-
350gramaz yağlı kıyma
-
1çay bardağıkırık pirinç
-
1adetsoğan
-
3su bardağısu
-
1çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
Terbiyesi için:
-
1adetyumurta sarısı
-
2yemek kaşığıyoğurt
-
1adetlimonun suyu
Sosu için:
-
1yemek kaşığıtereyağı
-
1,5çay kaşığıkuru nane
Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Pirinci güzelce yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve üzerine kıyma, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi ekleyip yoğurun.
-
Karışımdan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve unlanmış bir tepsiye dizin.
![kofteli-corba2]()
-
Suyu tencere alıp kaynatın. Köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin.
-
Bir kasade yumurta sarısı, yoğurt ve limonun suyunu çırpın. Yemeğin suyundan üzerine 2- 3 kaşık ilave edip ılıklaşmasını sağlayın.
![kofteli-corba5]()
-
Hazırladığınız terbiyeyi azar azar tencereye ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Bu sırada bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın içine ilave edip karıştırın.
-
Son olarak tuzu ekleyip çorbanızı ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
![kofteli-corba7]()
Kaynak:yemek.com