Koca Karı Gerdanı Tatlısı Tanımı İçin materyaller
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ½ Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke
- Un (Aldığı Kadar)
Şerbeti İçin:
- 4 Su Bardağı Şeker
- 4 Su Bardağı Su
- ½ Limon Suyu
İçi İçin:
- 300 gr Ceviz
Üzeri İçin:
- 3 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağı
- ½ Su Bardağı Sıvıyağ
Koca Karı Gerdanı Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Hamurun tüm materyalleri derin bir kap içerisinde yoğrulur.
- 30 adet beze yapılır ve dinlendirilir.
- Un ve nişasta karışımı hazırlanır ve hamurlar çok ince açılır.
- Açılan yufkaların içine ceviz serpilir ve üzerine bir yufka daha koyulur ve tekrar ceviz eklenip tekrar üzeri yufkayla kapatılır.
- Oklavaya sarılır ve hamur büzülür. Bıçakla küçük küçük kesilir.
- Bir fırın tepsisine alınır ve üzerine eritilmiş tereyağlı ve sıvıyağlı karışım sürülür.
- 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
- Birinci sıcağı gittikten sonra soğuk şerbet eklenir. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet