Kısır Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla bir miktar ıslatıyoruz.
2. Ama çok az su ile, sadece suyu döktüğümüz anda hemen kendisini çekecek kadar ve kapağını kapatıp 5 dakika demlendiriyoruz.
3. Küçük bir tavada kuru soğanı ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile çok az kavurup salçasını ilave ediyoruz.
4. 2 dakika daha kavurup ocağı kapatıyoruz.
5. Bulgurun içine döküyoruz ve bütün baharatları, nar ekşisini ve 1 çay bardağı zeytinyağını da ilave edip iyice harmanlıyoruz.
6. İnce ince doğradığımız yeşillikleri ilave edip iyice birbirine yedirdikten sonra en son domateslerimizi ilave edip karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun:)

Kısır tarifi püf noktaları nelerdir?

• Kullandığınız bulgurun kısırlık bulgur olmasına dikkat etmelisiniz.
• Bulguru ıslatmak için ekleyeceğiniz su az gelirse kuru kalabilir. Böyle bir durumda sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
• Kısırınıza ilave ettiğiniz biber salçası lezzetini arttıracaktır.
• Kuru soğanı kavurarak yaptığınızda rahatsız edecek şekilde soğan kokusu gelmeyecektir.
• Kısıra konacak yeşilliklerin yıkandıktan sonra kurumuş olarak kullanılması çok önemli. Bu sayede kısırınızın içinde daha diri görünecektir.
• Baharatları ve malzemeleri damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
• Kısırınızı farklı bir sunum ile sunmak istiyorsanız silikon kek kalıbına bastırıp daha sonra ters çevirerek sunabilirsiniz.

Kısır kaç kalori?

• Orta büyüklükte 1 kase kısır yaklaşık olarak 178 kaloriye denk gelmektedir.

Kaynak:nefisyemektarifleri.com