Kış Sebzeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
-
2adetpatates
-
2adethavuç
-
2dalpırasa
-
1/2adetsoğan
-
3su bardağıtavuk suyu(et suyu da kullanabilirsiniz)
-
1su bardağısıcak su
-
1yemek kaşığıtereyağı
-
1yemek kaşığızeytinyağı
-
2yapraktaze fesleğen
-
1tatlı kaşığıtane karabiber
-
1tatlı kaşığıtuz(eğer tavuk suyunuz tuzluysa, tuz ilave ederken ihtiyatlı olun)
Kış Sebzeli Çorba Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri önceden kavurmak çorbanın lezzetinin daha yoğun olmasına yardımcı olacaktır.
Kış Sebzeli Çorba Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer daha sulu bir çorba isterseniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz.
Kış Sebzeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Havucun ve patatesin kabuklarını soyup iyice yıkayın.
-
Havuç ve patatesi iri iri doğrayın.
-
Pırasaları da iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.
-
Tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanları ve pırasayı kavurun.
-
Havuç ve patatesleri de ekleyip 4-5 dakika soğanlarla beraber kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberleri ekleyin.
-
Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
-
Kısık ateşte havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
-
Taze fesleğenleri doğrayın ve pişmiş çorbanıza ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.
Kaynak:yemek.com