Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler
-
500gramkuzu kıyma
-
1adetsoğan(ince kıyılmış)
-
2adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
-
4adetyeşil biber(ince kıyılmış)
-
1adetkapya biber(ince kıyılmış)
-
1tutammaydanoz(ince kıyılmış)
-
2yemek kaşığısıvı yağ
-
2dişsarımsak
-
1yemek kaşığıbiber salçası
-
1yemek kaşığıdomates salçası
-
1,5çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıkimyon
-
2adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)
Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.
-
Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
![kilis-tava-12]()
-
Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
-
İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
![kilis-tava-15]()
-
Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
-
Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
![kilis-tava-20]()
-
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Kaynak:yemek.com