Kepekli Lavaş Tanımı İçin gereçler
- ½ su bardağı yağsız ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket hazır maya
- ½ su bardağı sıvıyağ
- Alabildiğince kepekli un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı)
Kepekli Lavaş Nasıl Yapılır?
- Maya, ılık su, ılık süt ve şeker bir kabın içerisinde karıştırılır ve kabarması beklenir.
- Ardından sıvıyağ, tuz ve un eklenir ve yoğrulur.
- Yarım saat ağzı kapalı mayalandırılır.
- Ardından limon boyutunda modüller koparılır ve bez yapılır.
- Bir oklava ya da merdane ile yuvarlak açılır.
- Isınmış düz bir tavada kabarıp kızarana kadar pişirilir.
- Dürümlerde ya da yemeklerin yanında servis edilir. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet