Keçi Peynirli Ve Ayvalı Kalem Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet baklavalık yufka
- 100 g keçi peyniri (Çok ince dilimlenmiş)
- 1/2 ayva (Haşlanmış veya fırınlanmış ve ezilmiş)
Servis için:
- Taze adaçayı yaprakları
- Acı tatlı chili sos
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Keçi Peynirli Ve Ayvalı Kalem Börek Nasıl Yapılır?
- Yufkaları üçgen olacak şekilde ikiye kesin.
- Her bir yufkanın ortasına ince bir çizgi olacak şekilde peynir ile çok az ayva püresi koyun.
- Yufkanın bir ucunu diğer ucunun üzerine kapatın ve üzerine su fıslattıktan sonra incecik rulo yapın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
- Kalem börekleri kızgın yağda kızartın.
- Adaçayı yapraklarını da aynı şekilde kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve acı tatlı sos ile birlikte servis edin.
Kaynak:Lezzet.com.tr