Karides Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr jumbo karides
- 3 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Tereyağı
Karides Kokoreç Nasıl Yapılır?
- Woke tavanın içerisine sırası ile ince doğramış olduğumuz soğan, biber, sarımsak ilavesi yapılarak yüksek ateşte az yağda kavrulur.
- Mevsiminde taze olarak bulabildiysek kabuklarından ayırıp iç organlarını temizleyip yıkadıktan sonra uluslararası doğrama tekniklerinden macedoine yöntemi (bir kaşığa 3-4 adet gelecek küp) ile kesildikten sonra tavamıza karides atılır.
- Küp şeklinde kestiğimiz domateslerimize ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha sotelendikten sonra servise hazır hale gelir.
Kaynak:Lezzet.com.tr