Izgara Tavada Limonlu Ve Mandalina Soslu Somon Balığı Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 kilo somon balığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Sosu için:
- 1 adet limon
- 1 adet mandalina
- Kekik
- Karabiber
- Pul Biber
- Kırmızı Toz Biber
- Tuz
Izgara Tavada Limonlu Ve Mandalina Soslu Somon Balığı Nasıl Yapılır?
- Balıklar temizlenir, dilim dilim kesilir, yıkanır, tuzlanır.
- Tuzun balığa girmesi için 1,5-2 saat beklenir.
- Tavaya zeytinyağı ve tereyağı koyulur.
- Yağ biraz kızdıktan sonra balıklar tavaya dizilir. Balıklar kızarmaya bırakılır, biraz kızardıktan sonra ters çevrilir ve diğer tarafı pişirilir.
- Balıklar tamamen kızarana kadar bu işlem sürdürülür.
- Balıklar kızarırken sos hazırlanır.
- Limon sıkılır. Mandalina sıkılır.
- Küçük bir kaba limon ve mandalina suyu koyulur.
- Baharatlar koyulur, karıştırılır. (Baharatlar istenilen lezzete göre ayarlanır.)
- Hazırlanan sos servis tabağındaki balıkların üzerine gezdirilir.
- Tavada balığın yağı kalmışsa yağı da balıkların üzerine gezdirilir. Ilık servis edilir.
Kaynak:Lezzet.com.tr