İç Pilavlı Tavuk Dolma

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım.
2. Güzelce yıkayıp suyu süzülen pirinçleri ekleyip 2-3dk kavuralım.
3. Yarım çay bardağı dolmalık fıstık ve yarım çay bardağı kuş üzümü tuz eklenerek 1-2dk daha kavuralım.
4. 2 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağı kapatalım pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Hafif canlı kalacak formda suyunu çeken pilava 1 çay kaşığı tarçin ve 1 çay kaşığı karabiber ek edilerek pirinçleri ezmeden karıştıralım.
6. Güzelce yıkadığım tavuğun içerisine iç pilavı dolduralım pilavın hamur olmaması için çok fazla bastırmayalım hür bir formda yerleştirmeye dikkat edelim.
7. Tavuğun ayakları derisinde açılan bir delik açıp karşılıklı ayaklarını bu deliklerden geçirelim ya da mutfak ipi ile de bağlayabilir siniz.
8. Bir kasede 1 tatlı kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı salça çırpalım.
9. Hazırlanan yoğurtlu sosu fırça yardımı ile üzerine sürelim.
10. Daha sonra tavuğu yağlanmış fırın kabına alalım.
11. Tavuğun etrafına dilediğiniz sebzelerden yerleştirebilirsiniz. Ben soğan patates dilimlerini tercih ettim sizler sevdiğiniz zerzevatları dilimleyerek ekliyebilirsiniz.
12. 200 c evvelce ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
13. Pişme müddeti tavuğun büyüklüğüne nazaran değişiklik gösterebilir.
14. Bu ortada kalan pilava 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyu çekene kadar tekrar pişirelim ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakılır.
15. Demini alan pilav servis tabağına alınır.
16. Yaklaşık 60 dk sonunda kızarmaya başlayan tavuk fırından aldım.
17. Pilavın üzerine pişen tavuk yerleştirilerek, etrafı pişen sebzeler ile dilediğiniz halde süslenir.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Tanımı tüm ayrıntılarıyla youtube kanalımdan izlemeyi unutm

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri