Fırında Levrek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet levrek
- 1 adet limon
- 1 adet limonun suyu
- 2 adet soğan (tercihen kırmızı soğanda kullanılabilir.)
- 4 adet defne yaprağı
- Tane Karabiber
- Deniz Tuzu
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 4-5 dal taze biberiye
- 2 adet yeşil elma
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı beyaz şarap
Fırında Levrek Nasıl Yapılır?
- Levreklerimizi güzel bir şekilde yıkayıp temizledikten sonra balıklarımızı derin bir kabın içerisine alalım.
- Bir kasenin içerisinde zeytinyağı, beyaz şarap, limon suyunu çırparak balıklarımıza ilave edip harmanlayalım.
- Üzerlerini kapatarak bir kenarda 30- 40 dakika kadar bekletelim.
- Yağlı kağıtla serili tepsimize balıklarımızı yerleştirmeden önce iç kısımlarına piyazlık olarak doğramış olduğumuz soğanları, halka şeklinde hazırlamış olduğumuz limonları, küp şeklinde hazırladığımız yeşil elmalar ile közlenmiş biberleri, taze biberiyeleri, defne yaprağını, tane karabiber ve deniz tuzundan birer avuç ilave ederek balıklarımızı tepsimize yerleştirelim.
- Aynı şekilde kalan malzemelerinizi balıklarımızın üzerine ilave etmeden önce zeytinyağı gezdirelim.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.