MALZEMELER
- 500 gr. Bezelye
- 250 gr. Kuşbaşı et
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 2-3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber, dereotu
YEMEĞİN YAPILIŞI
- Ocakta ısınan tencereye etleri katıp et suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
- Etin sertleşmesini engellemek için tuzunu sonradan ilave edeceğiz.
- Pişen etlerin üzerine sıvı yağı soğanlarla birlikte katıp kavurduktan sonra sarımsağı ilave ediyoruz.
- Sarımsağı hafifçe kavurduktan sonra dörde bölünüp küp şeklinde doğradığımız havuçları katıp 1-2 dakika pişirdikten sonra kabuğu soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
- Salçayı ilave edip biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız patatesleri ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz. Üzerine ayıklanmış bezelyeleri ilave ediyoruz.
- Son olarak yemeğimize 2 su bardağı sıcak su katıyoruz. Baharatlarımızı ve tuzu katıyoruz.
- Yemeğimizi orta ateşte ağzını kapatıp 15 dakika pişiriyoruz.
- Pişen bezelye yemeğini servis tabağına alıp üzerine ince doğranmış dereotunu ilave ederek pirinç pilavı ile servis yapabiliriz.
- Afiyet olsun..
- PÜF NOKTALAR
- Zor pişecek malzemeleri önce kolay pişecek malzemeleri sonra yemeğin içine koyuyoruz.
- Yemeğimizi kuşbaşı et, tavuk eti yada kıyma ile yapabiliriz.
- Bu tarifi zeytinyağlı olarak da yapabiliriz.
- Yemeğin yanında pilav ile beraber servis edebiliriz.
- Etimizin sertleşmemesi için tuzu en son ilave ediyoruz.