Bonfileli Kıtır Salata Tarifi

0 80

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi İçin Malzemeler

Bonfile Marinasyonu ve Hazırlığı İçin:

  • 200grambonfile
  • 1/2adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 2tutamtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2daltaze kekik
  • 2yemek kaşığıkavrulmuş susam(pişirmek için)

Tortilla Cipsi İçin:

  • 1adettortilla(üçgen parçalar halinde kesilmiş)
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtuz
  • 2tutamhaşhaş tohumu

Sote Sebzeler İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1adethavuç
  • 1adetkırmızı biber
  • 2adetkabak
  • 2adetpatates
  • 1dişsarımsak
  • 1tutamtuz

Salata ve Sos İçin:

  • 75grammaskolin yeşilliği
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1/2adetlimon suyu
  • 4adetmısır turşusu
  • 1yemek kaşığıparmesan

Bonfileli Kıtır Salata Tarifinin Püf Noktası

Etlerin marinasyonu, etin pişerken kurumasını önleyecektir.

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Salatanın Hazırlanışı:

  1. Etleri; soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kekikle buzdolabından 1 saat marine edin.
  2. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
  3. Tortilla ekmeğini minik üçgen parçalar halinde porsiyonlayın.
  4. Zeytinyağı ve haşhaşı ilave edip, yağlı kağıt serili ısıya dayanıklı borcam içinde 10 dakika fırınlayın.
  5. Sebzeleri aynı boyda olacak şekilde uzun uzun doğrayın.
  6. Tereyağı ve sarımsakla beraber soteleyin. İyice yumuşayınca ve renkleri değişince ocaktan alın.
  7. Sebzelerin piştiği tavanın içinde etleri soteleyin. Etler pişmeye yakın, kavrulan susamları ilave edin.
  8. Maskolin yeşilliği temizleyip, ayıklayın.
  9. Sote sebzeler, et ve tortilla cipsi ile süsleyin.
  10. Mısır turşularını da ilave edip sosu dökün.
  11. Parmesan ile son dokunuşu yaparak salatanızı afiyetle yemek üzere hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Bonfileli Kıtır Salata Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz salata sosunuza 1 yemek kaşığı soya sosu ilave ederek farklılaştırabilirsiniz.

Kaynak:yemek.com

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.