Gerekli Malzemeler:

Yarım kilo bamya

250 gram kuşbaşı et

2 adet domates

3 adet soğan

3 yemek kaşığı margarin

Tuz

Bamya Tarifi:

Yemeği yapmaya başlamadan önce bamyalar ayıklanır. Tepelerinin koni şeklinde olacak şekilde temizlenmesi görüş zenginliği açısından önem taşımaktadır. Bamyalar temizlendikten sonra yıkanır ve üzerine limon suyu gezdirilir (bunun sebebi bamyanın salyasını salmasının önüne geçmektir). Etler yıkanarak kanlı halinden arındırılır. Tencereye konulan etlerin üzerine 2 su bardağı konulur ve pişmesi için ocağın üzerine alınır. Etler suyunu çektikten sonra tencereye rendelenmiş soğan ve yağ ilave edilerek tenceredeki malzemeler kavrulur.

Tenceredeki karışıma salça ilave edilir. Salça etlere güzelce yedirilir. Ardından tencereye 2,5 su bardağı su konulur. Su kaynadıktan sonra tencereye bamyalar ilave edilir. Kısık ateşte fazla karıştırmadan yemek pişmeye bırakılır. Yemeğin altını kapatmaya yakın bir sürede tuzu ilave edilir. Sıcak seviyorsanız yemeği kapattıktan yaklaşık 5 dakika sonra servis yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.