1 Hamur 5 Kurabiye Tanımı İçin materyaller
- 1 adet büyük uzunluk yumurta
- 250 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 2 tatlı kaşığı kakao (Tepeleme)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
1 Hamur 5 Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve tereyağını derin ve geniş bir kaba alıp karıştırın. Üzerine pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ve vanilini ek ederek tekrar karıştırın ve unu bardak bardak ekleyerek toparlanan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Toparlanan hamuru iki kesime ayırın ve birincisine kakao ekleyip yeterlice yoğurun.
- Kahve çekirdeği biçimindeki kurabiyeler için cevizden biraz daha ufak modüller kopartın.
- Elinizde yuvarlayarak oval şekillendirdiğiniz kurabiyeleri 2-3 cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Bir çöp şiş, kürdan ya da bıçak sırtı yardımıyla kurabiyelerin üzerine bastırarak uzunlamasına bir çizgi yapın.
- Tutku kurabiyeler için fındık büyüklüğünde 3 kakaolu 3 sade hamuru çiçek üzere olacak biçimde dizin ve elinizde yavaşça yuvarlayın.
- Başka kurabiyeler için ister parmak biçimi isterseniz minik toplar yaparak çatalla şekillendirin.
- Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar tepside dinlendirin ve isteğe nazaran eritilmiş çikolataya batırıp dinlendirerek servis edin.
Kaynak: Lezzet